| 鲜冬菇炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 总量 | 275克 | 鲜冬菇炒肉热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡，相当于山地车55分钟消耗的热量...498 | |||||
鲜冬菇炒肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、冬菇（适量）、姜丝（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）
1/8. 瘦肉切细条状，放姜丝、油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；冬菇清洗干净后切片；
2/8. 热油锅，爆香姜丝，放进瘦肉急火快炒；
3/8. 瘦肉转色后盛起备用；
4/8. 直接在炒过瘦肉的锅里，倒入冬菇片，翻炒至软身；
5/8. 加入适量蚝油，翻炒均匀；
6/8. 倒入瘦肉，翻炒均匀；
7/8. 放葱段；
8/8. 翻炒均匀，即可装碟，因为瘦肉腌过已经有味，蚝油也有咸味，所以不用另外放盐，可以在装碟前试味，如果不够味的可以适当放点盐或者生抽。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、润肌肤、滋阴等功效；可与豆腐皮、山楂、香芋搭配；与刀豆、海螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有托疮排毒、祛脂降压、降低胆固醇等功效；可与鲑鱼、鲫鱼、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜冬菇炒肉热量453 千卡
- 脂肪7.5 克
- 蛋白质38.1 克
- 碳水化合物66.1 克
- 钠77.9 毫克
- 钙61 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾1460 毫克