| 板栗蘑菇排骨煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 板栗 | 克 | 848千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 700克 | 板栗蘑菇排骨煲热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡，相当于攀登雪山85分钟消耗的热量...990 | |||||
板栗蘑菇排骨煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（200克）、板栗（400克）、蘑菇（100克）、盐（适量）、冰糖（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）
1/9. 在烧热的锅中加适量油， 放入冰糖，.小火慢慢地翻炒；
2/9. 直到糖化成深褐色鼓起非常小的泡泡；
3/9. 下入排骨翻炒；
4/9. 待排骨翻炒且上色后， 下入姜片和大葱翻炒；
5/9. 翻炒几下后加入板栗和蘑菇，继续翻炒；
6/9. 这时可以加入适量的生抽和料酒翻炒；
7/9. 在旁边的煲中烧适量的开水， 将刚才翻炒后的板栗蘑菇排骨倒入下去；
8/9. 水开后转为小火，慢慢的煲上二十分钟，再加入盐，胡椒等调料， 搅拌均匀；
9/9. 收一下汁后层盘即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、生津液等功效；可与蘑菇、紫菜、洋葱搭配；与菱角、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有预防便秘、延年益寿、延缓衰老等功效；可与鸡肉、无花果、白菜搭配；与羊骨、牛肉酱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防高血压、防止恶性贫血、促进食欲等功效；可与鲫鱼、鸡翅、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗蘑菇排骨煲热量1398 千卡
- 脂肪22.24 克
- 蛋白质26.38 克
- 碳水化合物50.79 克
- 钠63.4 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾716 毫克