| 大理石抹茶蜂蜜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 635千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米粉 | 克 | 86千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 牛奶 | 克 | 40千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 154千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 色拉油 | 克 | 862千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 704千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 461千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蜜红豆 | 克 | 664千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1313克 | 大理石抹茶蜂蜜蛋糕热量/卡路里3635千卡 | |||
 热量3635千卡，相当于堆木头727分钟消耗的热量...300 | |||||
大理石抹茶蜂蜜蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 17*30长方体模一份
烘烤温度和时间：180℃∕25-30分钟
2/9. 将高筋面粉、玉米粉和泡打粉混合过筛，放在同一容器中备用；色拉油、牛奶和蜂蜜放在同一容器中混合，抹茶粉+水用汤匙搅成均匀的抹茶液备用。
3/9. 蛋白用搅拌机搅打呈粗泡状，分3次加入细砂糖，快速搅打成发泡状，搅打的同时出现明显的纹路，最后呈小弯勾的九分发状态即可。
4/9. 将做法2的粉料约1/2的量和液体约1/2的量，倒入打发的蛋白中，用打蛋器从容器底部刮起，搅拌均匀。
5/9. 将做法2剩下的粉料和液体加入搅拌均匀的3中，用橡皮刮刀轻轻拌和呈均匀的面糊状。
6/9. 取做法5中1/3量的面糊，加入做法1的抹茶液中，用橡皮刮刀搅拌呈抹茶面糊。
7/9. 将蜜红豆加入做法5剩余的面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
8/9. 将抹茶面糊倒入蜜红豆面糊，稍微搅拌下，呈大理石状。
9/9. 倒入模中，放入预热的烤箱以180℃烘烤25-30分钟左右即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、桃搭配；与果汁、金针菇、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大理石抹茶蜂蜜蛋糕热量3635 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质51.03 克
- 碳水化合物444.17 克
- 钠181.5 毫克
- 钙359 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾294 毫克