| 红烧大眼鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 202克 | 红烧大眼鱼热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于保龄球运动193分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧大眼鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大眼鱼（1条）、黑木耳（适量）、猪肉丝（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、小葱（适量）、淀粉（适量）、豆瓣酱（适量）、小葱（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/7. 这个大眼鱼很好煎。只煎一条是因为只做一个人的饭。
2/7. 同时备料。黑木耳泡发切丝，猪肉丝，蒜瓣，大葱末，姜丝，小葱末，干辣椒，豆瓣酱。其他料要有点陈醋、糖和料酒、淀粉。
3/7. 鱼煎成这样就可以了。
4/7. 把鱼盛出来。余油烧热。先放入猪肉丝煸炒至出水
5/7. 放入姜丝、大葱、大蒜和干辣椒、豆瓣酱翻炒至出香味。
6/7. 加入热水或热的高汤。然后把鱼和木耳放进去炖一下。加少许陈醋和料酒、白糖。
7/7. 3到5分钟后，先把鱼盛出来。把水淀粉倒入底汤中，略翻搅和大火收汁。浓厚倒在鱼身上，撒上小葱花就可以了。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、延缓衰老、益气等功效；可与荸荠、海蜇、豇豆搭配；与萝卜、麦冬、海螺相克，同食可能会引起不适；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、润肠胃等功效；可与洋葱、小白菜、南瓜搭配；与鲫鱼、明虾、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧大眼鱼热量580 千卡
- 脂肪30.84 克
- 蛋白质15.08 克
- 碳水化合物7.85 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾205 毫克