| 旺仔小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米粉 | 克 | 144千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 248克 | 旺仔小馒头热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于排球100分钟消耗的热量...480 | |||||
旺仔小馒头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 无盐奶油室温软化搅打松散加入糖粉打发。
2/11. 打发至羽毛状。
3/11. 分次加入蛋黄，搅拌均匀（至蛋黄完全吸收）。
4/11. 筛入低筋面粉、玉米粉、泡打粉和奶粉。
5/11. 用橡皮刮刀，搅拌均匀。
6/11. 稍拌匀装入保鲜袋内用手温将其揉成光面，放入冰箱冷藏20分钟左右。
7/11. 取出后，面团分小份搓成长条，再改成小剂子稍搓圆。
8/11. 大小如图，将小剂子放入铺上油纸的烤盘。（由于天气的原因，面团会比较软，可以将还没有搓 的面团先放冰箱）
9/11. 将搓好的“小馒头”，放入预热的烤盘，以170℃烘烤10分钟左右。
10/11. 烤完取出后，轻轻抖动烤盘，将“小馒头”从油纸上轻轻剥开，放在凉架上待凉。待凉后，放入乐扣乐扣保存。
11/11. 装了满满一盒子~~
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、保肝解毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与辣椒、黄豆、牡蛎 搭配；与地瓜、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美容养颜、治便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与白砂糖、米汤、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 旺仔小馒头热量800 千卡
- 脂肪54.5 克
- 蛋白质46.56 克
- 碳水化合物310.21 克
- 钠707.5 毫克
- 钙1854 毫克
- 铁3.46 毫克
- 钾2066 毫克