| 芥辣鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 光鸡 | 克 | 1311千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 785克 | 芥辣鸡热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡，相当于跑步机328分钟消耗的热量...240 | |||||
芥辣鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
光鸡（1 隻约900 克）、芥末粉（1 汤匙）、水（1 汤匙）、干葱（2 粒，拍扁）、蒜头（1 粒，切碎）、姜（6 片）、鸡汤（1/3杯）、盐（1/8茶匙）、泡嫩油用油（2 杯）、绍酒（2 茶匙）、葱白（4 棵，切2 厘米段）
1/3. 下锅前放芥末在小碗内，加等量的水，用力循一方向搅拌至芥末成酱，味道衝鼻為止，宜即用。
2/3. 置锅於中大火上，锅红时下油2杯，热油至摄氏150度（华氏300度），以筷子挑散碗内鸡肉，放下热油中铲散，泡至鸡肉脱生，移出沥油，留油约1汤匙在锅。
3/3. 置锅回中大火上，加入干葱、蒜、薑片爆香，倒入鸡汤，烧至滚时放鸡块回锅，洒酒，倒入芥末汁，兜匀，加盐调味，拌入葱白，上碟趁热供食。
食材功效信息
光鸡的热量167千卡（每100克）；具有补精填髓、益气、强筋壮骨等功效；可与豇豆、茶树菇、薄荷搭配；与鲍鱼、芹菜、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芥辣鸡热量1311 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克