| 炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 榨菜 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 137克 | 炒肉末热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于铲东西33分钟消耗的热量...360 | |||||
炒肉末的做法共2个步骤
食材主料/辅料
半肥瘦猪肉（300克）、笋肉（250克）、冬菇（8只）、榨菜（50克）、干葱头（4粒）、姜（1汤匙）、绍酒（2茶匙）、蒜茸（1茶匙）、葱花（1棵，只用葱白）、青 红椒（各少许）、食用油（6茶匙）、盐（适量）、白糖（适量）
1/2. 置中式易洁锅于中大火上，白锅烘干笋粒，加入2茶匙油，下盐及些许糖，铲出，再下2茶匙油，加入冬菇粒及榨菜粒，将笋粒回锅同炒匀，移出。
2/2. 置锅回中火上，下油2茶匙，爆香干葱粒，加入姜粒、蒜茸、猪肉同炒至肉粒分散，洒酒，将已炒备之作料全部回锅，炒匀后加入青 红椒粒、葱白粒，铲匀上碟。
食材功效信息
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治感冒、抗癌、抑癌等功效；可与荷兰豆、青豆、木瓜搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 炒肉末热量198 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物71.1 克
- 钠2797.8 毫克
- 钙180 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾1496 毫克