| 清明小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 荷兰豆 | 克 | 36千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 610克 | 清明小炒热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于坐飞机365分钟消耗的热量...60 | |||||
清明小炒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
荠菜（300克）、切菜（咸萝卜丝）（100克）、荷兰豆（120克）、豆腐干（2块）、烧腩肉（150克）、食用油（1汤匙）、盐（1/4茶匙满）、白糖（少许）、包尾麻油（1茶匙）
1/3. 置锅于中大火上，锅红时将烧腩片放下，不停铲动至烧腩有油溢出，然后下切菜同炒匀，铲出。
2/3. 加油1汤匙入锅内，先下最粗的一段荠菜，炒匀，随下第二段，加盐调味，炒动至荠菜稍软，下荷兰豆，兜匀，将最后两段荠菜尾放下，炒至身软时加入豆腐干条
3/3. 烧腩及切菜回锅，一同炒匀，加少许糖，试味，下麻油包尾，铲匀上碟
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、抗凝血、治疗高血压等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清肠利尿、抗菌消炎等功效；可与红糖、蘑菇、虾仁搭配；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热润燥、清洁肠胃、和脾胃等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清明小炒热量365 千卡
- 脂肪4.08 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物20.51 克
- 钠106.3 毫克
- 钙568 毫克
- 铁8.06 毫克
- 钾897 毫克