| 宫保鸡腿菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 620克 | 宫保鸡腿菇热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡，相当于潜泳67分钟消耗的热量...900 | |||||
宫保鸡腿菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿菇（适量）、花生仁（适量）、红辣椒（适量）、芫荽（适量）、酱油（2汤匙）、陈醋（1汤匙）、料酒（1汤匙）、白砂糖（2茶匙）、花椒（适量）、水淀粉（适量）
1/7. 花生仁洗净，在开水中烫十秒捞出沥干水分；
2/7. 锅内加冷油，花生仁下锅，小火慢慢将花生仁炸熟后捞出，晾凉凉后去皮待用；
3/7. 鸡腿菇去根洗净，在开水中烫三十秒捞出沥干水分，滚刀切丁；
4/7. 红辣椒洗净切辣椒圈，芫荽切小段； 酱油2汤匙、陈醋1汤匙、料酒1汤匙、白砂糖2茶匙调成汁待用；
5/7. 起锅，加入花椒，小火煸炒出香味后，将花椒捞出，下红辣椒，继续小火煸炒出辣味；
6/7. 转大火，下鸡腿菇，煸炒出部分水分；
7/7. 加入花生米翻炒炒，一边加调味汁，一边翻炒，加入芫荽，继续翻炒数下，加入水淀粉勾芡，出锅啦！
食材功效信息
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、增加食欲、帮助消化等功效；可与鱿鱼、猪肉、莴笋搭配；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补脾、健脑益智、养血通乳等功效；可与菠菜、苦菊、毛豆搭配；与黄瓜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、挡辐射、健胃消食等功效；可与圆白菜、羊排、小白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡腿菇热量1012 千卡
- 脂肪46.74 克
- 蛋白质40.57 克
- 碳水化合物82.31 克
- 钠12.7 毫克
- 钙22 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾712 毫克