美容佳品-腐香花生猪蹄的热量和减肥功效

1/12. 将洗净的猪手放入锅中， 锅中倒入适量的冷水， 加入姜， 葱片， 料酒， 大火煮开， 煮上两分钟；

2/12. 将焯过水的猪脚再用开水冲洗一下进一步去除浮沫；

3/12. 在洗净的锅中放入适量的油和适量的冰糖，小火慢慢炒；

4/12. 慢慢的炒到冰糖全化后成浓稠的焦糖色；

5/12. 下入刚才焯过水的猪脚翻炒，让每个猪脚均匀的裹上糖色后将它们倒入煲中；

6/12. 将八角，桂皮， 香叶， 花椒， 小茴香等调味料装入小钢球中；

7/12. 将装有调味香料的钢球放入煲中， 再加入几片姜片；

8/12. 依次加入料酒， 酱油，腐乳汁， 再加入适量的花生米和没过材料的水；

9/12. 大火煮开， 转为小火， 慢慢的炖煮；炖煮40分钟至一个小时， 直至用筷子很容易的插进肉中；

10/12. 再盖上盖， 沿着盖周边倒一些白酒， 焖煮三分钟；

11/12. 揭开盖，加入盐， 胡椒等调味料；