| 很过瘾的即下酒又下饭菜-泡椒爆鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 泡椒 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 芹菜 | 克 | 16千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 480克 | 很过瘾的即下酒又下饭菜-泡椒爆鸡胗热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡，相当于摇摆舞87分钟消耗的热量...270 | |||||
很过瘾的即下酒又下饭菜-泡椒爆鸡胗的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（300克）、泡椒（100克）、芹菜（80克）、生粉（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/11. 先把鸡胗切成薄片放入碗中，加入适量的醋； 用手抓均匀， 腌制五分钟；
2/11. 再用清水将鸡胗冲洗干净，沥干备用；
3/11. 芹菜洗净切成段，姜，蒜，泡椒切好，郫县豆瓣备用；
4/11. 在装有姜片和蒜片的碗中加入生抽，生粉，料酒，盐，胡椒，醋，糖和少量的水调成料汁备用；
5/11. 锅里放油，慢慢煸炒郫县豆瓣，
6/11. 再加入泡椒爆香；
7/11. 爆香后加入沥干的鸡胗翻炒， 大火快速翻炒至鸡胗变色；
8/11. 加入准备好的调料汁；
9/11. 翻炒几下，让鸡胗均匀的裹住汁，下入准备好的芹菜丝；
10/11. 迅速翻炒几下即可关火；
11/11. 出锅装盘。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、促进消化、除热解烦等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、促进荷尔蒙分泌、促进血液循环等功效；可与苦瓜、小白菜、白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、祛湿、开胃等功效；可与牛腩、香芋、花生搭配；与文蛤、螃蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 很过瘾的即下酒又下饭菜-泡椒爆鸡胗热量391 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠395.5 毫克
- 钙86 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾623 毫克