| 陈皮排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 481克 | 陈皮排骨热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于玩游戏210分钟消耗的热量...340 | |||||
陈皮排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、陈皮（3瓣）、鸡蛋（1个）、冰糖（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/10. 将陈皮切成丝先泡上三十分钟；
2/10. 将洗净的排骨放入碗中， 加入姜片， 酱油和少量的料酒， 再将泡过的陈皮捞出放入其中, 带上一次性手套将它们抓匀,
3/10. 覆盖上保鲜膜放入冰箱中腌制四个小时以上；
4/10. 将腌好的排骨加入一个鸡蛋后再次抓匀；
5/10. 在锅中放入少量的油， 下入抓匀的排骨放在锅中煎一下,待排骨变色后捞出；
6/10. 锅中留些底油， 加入少量的冰糖；
7/10. 小火慢慢的炒出糖色来；
8/10. 加入刚才煎好的排骨翻炒, 翻炒上色后加入带有陈皮腌制的料汁，再加入泡过陈皮的水，盖上盖，大火烧开， 小火煮上十五分钟；
9/10. 揭盖后大火收汁即可；
10/10. 出锅装盘。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、滋肝阴等功效；可与南瓜、紫菜、大蒜搭配；与菱角、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有行气宽中、理气、健脾和胃等功效；可与神曲、与苍术、枳实搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与荠菜、桂圆、菠菜搭配；与味精、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陈皮排骨热量1188 千卡
- 脂肪31.31 克
- 蛋白质38.86 克
- 碳水化合物81.42 克
- 钠207.5 毫克
- 钙146 毫克
- 铁11.85 毫克
- 钾598 毫克