| 金瓜蛋蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 68千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 693克 | 金瓜蛋蒸肉热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡，相当于剧院工作228分钟消耗的热量...180 | |||||
金瓜蛋蒸肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉馅（30克）、鹌鹑蛋（1个）、小南瓜（1个）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、胡椒（适量）、香油（适量）、小葱（适量）、馒头粒（适量）
1/8. 挑选外形漂亮， 色泽靓丽的小金瓜， 洗净后在上面用刀划圈；
2/8. 将小盖取下， 用勺将里面的瓤小心的掏出来，. 将里面全部清空；
3/8. 取适量肉馅， 加入料酒， 姜末， 盐， 生抽和馒头粒顺着一个方向搅拌上劲；
4/8. 再加入适量的小葱末和适量的水， 顺着刚才的方向搅拌；
5/8. 将肉馅填入金瓜中；
6/8. 整理好填平， 让中心凹陷些， 打个鹌鹑蛋进去；
7/8. 盖上刚才划下来的小金瓜盖， 再覆上保鲜膜， 放在已上汽的锅中蒸十二十分钟；
8/8. 拿出来， 接开保鲜膜装盘即可；
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、生津液等功效；可与圆茄子、鸡腿菇、卷心菜搭配；与菊花、田螺、豆类相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、预防过敏、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有防前列腺、护肝、通便等功效；可与牛里脊、绿豆、枣（鲜）搭配；与基围虾、油菜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金瓜蛋蒸肉热量685 千卡
- 脂肪25.99 克
- 蛋白质31.72 克
- 碳水化合物7.4 克
- 钠164.4 毫克
- 钙74 毫克
- 铁4.49 毫克
- 钾602 毫克