| 柠檬溜鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 731克 | 柠檬溜鸡片热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡，相当于打理草坪115分钟消耗的热量...330 | |||||
柠檬溜鸡片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（250克）、鸡蛋黄（1个）、柠檬（1个）、青椒（50克）、白糖（2汤匙）、白醋（1茶匙）、淀粉（5/3汤匙）、胡椒粉（1/4茶匙）、味精（1/4茶匙）
1/12. 将鸡脯肉、青椒、柠檬清洗干净。
2/12. 将鸡脯肉切成片。
3/12. 鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉。
4/12. 鸡片用手抓匀，腌制5分钟。
5/12. 青椒切片。
6/12. 柠檬切开，挤出柠檬汁。
7/12. 把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁。
8/12. 锅内放油油烧至五成热，分批放入鸡肉片，炸至微黄捞出。
9/12. 锅内的油再次烧至7成热，放入鸡肉片快速复炸一次捞出。
10/12. 锅内留底油，放入青椒片略炒。
11/12. 倒入调好的欠汁烧开。
12/12. 放入鸡肉片，快速翻炒，使欠汁裹满鸡肉片即可出锅。
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、补精、止白带等功效；可与首乌、茶树菇、冬虫夏草搭配；与红薯、菊花、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、避免智力衰退、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、增强免疫力、生津解暑等功效；可与鸡肉、马蹄、三文鱼搭配；与牛蛙、牛奶、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、降血糖、促消化等功效；可与猪肝、鸡蛋、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬溜鸡片热量635 千卡
- 脂肪38.47 克
- 蛋白质49.14 克
- 碳水化合物16.64 克
- 钠364 毫克
- 钙230 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾784 毫克