| 韭菜猪肉水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 741克 | 韭菜猪肉水煎包热量/卡路里1574千卡 | |||
 热量1574千卡，相当于踩水394分钟消耗的热量...240 | |||||
韭菜猪肉水煎包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 韭菜切小段 越小越好 第一刀要先将根部切掉1cm左右 里面不容易洗干净 就直接切掉了
2/17. 打肉馅 根据自己的口味加不同的调料 一定要先将肉馅打好了 再加入韭菜
3/17. 将韭菜倒入肉馅中 搅拌均匀
4/17. 事先和好的面团中间挖一个洞
5/17. 将面团捏成一个圈
6/17. 从一端揪断
7/17. 像小时候 玩橡皮泥那样 揉成粗细均匀的一条
8/17. 揪成大小差不多的 面团放在干面粉上
9/17. 轻轻的揉动面团 使得各个面都粘上干面粉 没有粘手的地方
10/17. 杆成饺子皮
11/17. 加陷 放在饺子皮的正中间 第一次做的时候可以少放一点陷 免得包不上
12/17. 中间两边对折 捏到一起
13/17. 右下角的皮捏到一起
14/17. 右上角的皮向中间捏过来 左边同样方法
15/17. 包好的饺子放在饺子板上 板上事先散一些干面粉 以防饺子粘到板上
16/17. 平底锅中加入油 烧到5成热左右 将饺子摆放到锅中 盖好盖子 等到锅完全烧热 锅里 吱咋的声音小的时候 打开锅盖 沿着锅边加入一些水 水要超过饺子上已经煎出的脆皮 再盖好盖子 过4分钟左右就可以出锅了
在煎第二锅的时候 火可以调小一点 因为已经做过一次了 锅已经很热了 再用大火容易焦了 每次都要重新加油水的
17/17. 要趁热吃 凉了 皮就不脆了
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补钙等功效；可与卷心菜、菜花、芸豆搭配；与雪花梨、明虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、肾虚阳痿、行气理血等功效；可与基围虾、猪肉、猪血搭配；与虾皮、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜猪肉水煎包热量1574 千卡
- 脂肪17.1 克
- 蛋白质31.609999 克
- 碳水化合物66.05 克
- 钠393 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾810 毫克