| 生煎藕饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 580克 | 生煎藕饼热量/卡路里1084千卡 | |||
 热量1084千卡，相当于跳板跳水361分钟消耗的热量...180 | |||||
生煎藕饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
藕（适量）、猪肉末（适量）、鸡蛋（适量）、生姜（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、水淀粉（适量）、鸡精（适量）、白胡椒粉（适量）
1/12. 准备好材料。
2/12. 姜片切丝后在切成末状。香葱切好。
3/12. 在猪肉末里加入鸡蛋一个，盐少许，白糖少许，料酒1茶勺，姜末，葱末，白胡椒粉，顺一个方向搅拌。
4/12. 莲藕去皮后切成末。
5/12. 把切好的藕末放入搅拌好的猪肉末里，继续搅拌上劲。
6/12. 把馅放在手里团成扁圆形。
7/12. 锅内倒少许油润下锅，再把团号的肉饼放入锅内，中小火慢煎。
8/12. 煎好一面固定好后，在翻面煎里一面，煎好后出锅备用。
9/12. 干净的碗内，加入1大勺清水，调入蚝油半勺，料酒1勺，老抽半茶勺，水淀粉，白糖，鸡精，调成芡汁。
10/12. 最后将锅烧热，把芡汁倒入烧开后，淋在肉饼上即可。
11/12. 肉馅里面夹杂着藕末，口感很爽脆：
12/12. 看，里面的馅料，一口咬下去，喷香啊：
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、散瘀、止血等功效；可与鲢鱼、海螺、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、生津液等功效；可与菠萝、苋菜、藕搭配；与黄豆、北极虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与生菜、玉米、洋葱搭配；与消炎片、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生煎藕饼热量1084 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质29.06 克
- 碳水化合物18.219999 克
- 钠243.7 毫克
- 钙106 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾543 毫克