| 蛤仔煎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小白菜 | 克 | 12千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 336克 | 蛤仔煎热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于写字79分钟消耗的热量...108 | |||||
蛤仔煎的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜蚵（海蛎） （事先以盐清洗过）（150克）、小白菜（70克）、土鸡蛋（2个）、纯番薯粉（125克）、水（4大匙）、番茄酱（6大匙）、酱油（2大匙）、白糖（2大匙）、水（半碗）、淀粉（1大匙）
1/9. 将辅料调匀，在平底锅中煮成略稠的酱汁备用。
2/9. 将酱汁另装一个碗备用
3/9. 番薯粉、水、韭菜事先调匀
4/9. 小白菜洗净切碎，鸡蛋打散
5/9. 平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。
6/9. 加半碗事先调匀的番薯粉、水、韭菜一起煎至凝固、呈透明状
7/9. 加入鸡蛋
8/9. 最后加入小白菜，将正反两面煎熟。
9/9. 装盘，吃时淋上酱汁即可。
食材功效信息
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润泽皮肤、防癌、止渴等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑益智、美容护肤、防细菌感染等功效；可与韭菜、百合、海虾搭配；与鹅、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蛤仔煎热量142 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物9.67 克
- 钠170 毫克
- 钙70 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾400 毫克