| 活鱼锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 567克 | 活鱼锅贴热量/卡路里1232千卡 | |||
 热量1232千卡，相当于草地保龄球411分钟消耗的热量...180 | |||||
活鱼锅贴的做法共4个步骤
食材主料/辅料
活鱼（10条）、豆腐（1块）、面粉（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、醋（适量）、辣椒（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、葱花（适量）
1/4. 将活鱼洗净，沾上面粉，锅中加油，五成热时，放入鱼，煎到两面金黄，倒入酱油，醋，料酒，盐，姜，加适量水
2/4. 再加入切好的辣椒，蒜，加盖大火烧开，转中火焖。5分钟后加入切好的豆腐片
3/4. 将面粉加入水搅匀，水不要加太多，否则拿不出来，双手沾水，从面粉糊里抓出一坨，均匀地摊在锅沿上，可辅助锅铲，抹匀。将锅边都抹上面糊后，加盖焖制。
4/4. 闻到锅贴香味后，即可关火，撒入葱花即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清热解毒、下气消痰等功效；可与文蛤、鲑鱼、鲷鱼搭配；与葱、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 活鱼锅贴热量1232 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物66.7 克
- 钠19.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克