| 激情四射热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 542克 | 激情四射热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡，相当于收碗228分钟消耗的热量...150 | |||||
激情四射的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（适量）、法包（适量）、彩椒（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）、生姜（适量）、薄荷（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、蛋清（适量）、盐（适量）、白胡椒（适量）
1/4. 鳝鱼清理干净切段 下料酒 盐 白胡椒 生姜末 蛋清 腌制15分钟；
2/4. 法包放橄榄油 蒜末 薄荷腌制10分钟后烤酥脆；
3/4. 彩椒炒熟盛盘垫底；
4/4. 锅内放油下入干辣椒、花椒、大蒜、姜末、炒香加入腌制好的鳝鱼爆香虑油 挑选出黄鳝和面包 薄荷叶速度混炒片刻盛盘。
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降血糖、保护视力、增强记忆等功效；可与藕搭配；与枣（鲜）、皮蛋、狗肉相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、祛风湿、防感冒等功效；可与北极虾、羊肉、花菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 激情四射热量569 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠77 毫克
- 钙51 毫克
- 铁3 毫克
- 钾541 毫克