| 满载而归热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 805克 | 满载而归热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于乡村舞109分钟消耗的热量...270 | |||||
满载而归的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（一条）、大蒜（适量）、黄鳝（适量）、尖椒（适量）、姜（适量）、白酒（适量）、白糖（适量）、青辣椒（适量）、红辣椒（适量）
1/3. 将茄子横刀为二成船形，洒上少许蒜了，蒸20分钟。
2/3. 黄鳝去骨切丁。
3/3. 尖椒段，姜丁，用油爆炒，倒入白酒（二锅头），白糖少许，收小火，起锅前洒上青、红辣椒丁，淋在蒸好的茄船上，装盆出品。
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食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与鳗鱼、蛋黄、火腿搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、预防感冒、解诸毒等功效；可与生菜、醋、排骨搭配；与草菇、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、补脑、祛风通络等功效；可与藕搭配；与枣（鲜）、皮蛋、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 满载而归热量489 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物31.8 克
- 钠95.2 毫克
- 钙95 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾785 毫克