| 牧羊人派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉丝 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 芫荽 | 克 | 0千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 102克 | 牧羊人派热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于雪地摩托36分钟消耗的热量...210 | |||||
牧羊人派的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白芸豆（10-20个）、牛肉丝（100克）、芫荽（2克）、香菇（5-8朵）、土豆（3个，中等大小）、洋葱（1个，中等大小）、黑胡椒（5克）、百里香（2克）、迷迭香（2克）、白兰地（1小勺）、卡夫巴马奶酪粉（3左右克）、牛奶（20毫升）、马苏里拉奶酪（1片）、黄油（30克）、盐（2小勺）、白兰地（1小勺）
1/7. 将牛肉丝去血水，洗净。
2/7. 把牛肉丝切成小粒，用盐、黑胡椒、百里香、迷迭香、芫荽、白兰地将肉腌制10分钟，材料如图。
3/7. 高压锅加水和盐把芸豆煮到酥软取出，洋葱和香菇切丁备用。
4/7. 将土豆洗净去皮蒸到酥烂，放在一个大碗中，用擀面杖或者勺子搅成泥，加入1小勺盐、20毫升牛奶、10克融化的黄油拌匀。
5/7. 锅中放入20克黄油，中火烧到黄油融化后放入洋葱爆香，之后加入切好的香菇丁和肉粒炒熟。将烤盘（此处用的是6寸方烤模）内包好锡纸，放入浅浅的一层土豆泥压平后，倒入炒好的蔬菜肉粒。
6/7. 把蔬菜肉粒全部均匀地覆盖在底层的土豆泥上面之后，倒入剩余的土豆泥，用勺子把表面抹平。
7/7. 在表面撒一层奶酪粉，然后将马苏里拉奶酪切成条，摆出自己喜欢的图案，或者切丝后覆盖整个表面。烤箱上下火预热160度烤20分钟之后，再用200度烤5-10分钟即可食用。
食材功效信息
白芸豆具有利肠胃、和胃、益肝等功效；
牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有增长肌肉、化痰熄风、强筋骨等功效；可与黄豆芽、鸡腿菇、茄子搭配；与红螺、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 牧羊人派热量125 千卡
- 脂肪2.09 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物5.61 克
- 钠72.6 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾454 毫克