| 腊肠糯米香饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 腊肠 | 克 | 876千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 365克 | 腊肠糯米香饭热量/卡路里1227千卡 | |||
 热量1227千卡，相当于高台跳水409分钟消耗的热量...180 | |||||
腊肠糯米香饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
香米 70g 糯米 130g（适量）、肉末（80克）、香菇（1只）、腊肠（150克）、绿叶菜（1棵）、食用油（3汤匙）、酱油（2汤匙）、白糖（1汤匙）、姜末 蒜末（适量）
1/7. 大米浸泡过夜，糯米加泰国香米的组合比较好，比例约为2：1
2/7. 香菇切末，腊肠切片，备用
3/7. 锅中加油，放入姜蒜末炒香，再加入肉末和香菇末炒至变色出香味，加1汤酱油，继续炒一下
4/7. 倒入米粒，加1汤匙酱油、1汤匙糖继续炒，让米粒均匀粘上油及调味料，并微微泛黄且米香味飘出，倒入开水（开水约为米的1--1.5倍）
5/7. 这时可以将准备好的绿叶菜在米水中烫一下，捞出备用
6/7. 大火5分钟，水即将收干时，将腊肠铺在米饭上，再3分钟左右，待水全部收干，腊肠变色，转小火焖4分钟
7/7. 开盖翻炒几下，即可
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、解热毒等功效；可与白萝卜、韭菜、菜花搭配；与何首乌、杏、乌梅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防贫血、预防佝偻病等功效；可与牛腩、仔鸡、猪肉搭配；与野鸡、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、开胃助食、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肠糯米香饭热量1227 千卡
- 脂肪79.4 克
- 蛋白质38.8 克
- 碳水化合物21.6 克
- 钠1478.9 毫克
- 钙37 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾282 毫克