| 香菇木耳烤麸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | 20.4克 | 0.3克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 743克 | 香菇木耳烤麸酱热量/卡路里406千卡 | |||

1/4. 烤麸和木耳泡发,切碎,香菇洗净切碎,番茄切碎。炒锅烧热后倒入一些油,热一下倒入香菇翻炒。

2/4. 再放入烤麸,木耳和番茄翻炒,加水。

3/4. 放入蒸鱼豉油,生抽,豆瓣酱,老抽,白糖,醋和盐调味,其中生抽是2勺。

4/4. 小火熬酱,熬到材料入味,汤汁收的差不多了,勾薄芡,出锅!
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、减肥、益气等功效;可与圆白菜、海蜇、海蜇皮搭配;与麦冬、田螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
烤麸的热量121千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益气、和中益气、和中等功效;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、润肠通便、预防高血压等功效;可与三文鱼、山楂、西兰花搭配;与鲇鱼、桂鱼 、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;