| 黄焖栗子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 冬笋 | 克 | 17千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 798克 | 黄焖栗子鸡热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡，相当于打鼓310分钟消耗的热量...240 | |||||
黄焖栗子鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（一只 650克）、板栗肉（200克）、冬笋（60克）、香菇（60克）、烹调油（适量）、葱段（30克）、姜片（10克）、八角（2克）、香叶（1片）、黄酒（25克）、酱油（15克）、蚝油（25克）、盐（1克）、白糖（10克）、味精（2克）、胡椒粉（适量）、玉米淀粉（适量）
1/13. 先把整鸡洗净剁块然后进行腌制，里面放黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、香叶、八角抓匀。
2/13. 然后放适量干玉米淀粉抓匀，腌制半小时。
3/13. 鸡块腌制半小时后用适量油进行煎炸。
4/13. 鸡块下锅后先不要动，待其一面煎黄后再翻面，这样底面煎至焦黄后鸡会出油翻面时不易粘锅。
5/13. 完全把鸡块煎至金黄色后，放入腌鸡时用的葱姜香料等翻炒均匀。
6/13. 把鸡块炒匀后烹入黄酒，然后烹入酱油，最后放入蚝油炒匀。
7/13. 炒匀后倒入配料香菇和冬笋片再次翻炒均匀。
8/13. 然后放入板栗肉注入开水。
9/13. 盖好锅盖焖制10-12分钟。
10/13. 然后放少许糖炒匀提鲜，再撒少许盐炒匀。
11/13. 在最后调味时撒少许胡椒粉和味精。
12/13. 放好调味品用旺火把汁收净。
13/13. 汤汁收净后便可出锅码盘，用生菜稍事点缀便可上桌食用。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体力、强壮身体、补虚损等功效；可与冬虫夏草、薄荷、松子搭配；与明虾、红薯、李子相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃健脾、增强免疫力、解渴除烦等功效；可与木耳、猪腰、鲍鱼搭配；与糖浆、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖栗子鸡热量1242 千卡
- 脂肪9.72 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物6.75 克
- 钠332.4 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1.51 毫克
- 钾482 毫克