| 莴笋炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 486克 | 莴笋炒肉片热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于田径133分钟消耗的热量...450 | |||||
莴笋炒肉片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
莴笋（1根）、猪瘦肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、干花椒（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）
1/4. 莴笋削皮切薄片，用少许食盐腌制10分钟。然后冲洗干净，沥干水分备用。这样莴笋也会更脆。
2/4. 瘦肉切成肉片，用老抽、料酒、淀粉、干花椒腌制10分钟左右。
葱姜蒜切好备用。
3/4. 锅中倒入适量油，油热后倒入葱姜蒜和豆瓣酱爆香。后放入肉片迅速翻炒至变色。
4/4. 倒入莴笋片翻炒均匀，快炒2分钟即可。出锅前放入少量盐、鸡精就可以了。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、消积下气、清热利尿等功效；可与蒜苗、竹笋、芸豆搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补肾气、润燥等功效；可与豆腐皮、魔芋、白菜搭配；与羊肝、茶叶、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋炒肉片热量994 千卡
- 脂肪9.73 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠93.1 毫克
- 钙34 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾374 毫克