| 芫爆肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 216克 | 芫爆肉丝热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡，相当于越野摩托114分钟消耗的热量...240 | |||||
芫爆肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（100克）、香菜（50克）、香葱（10克）、红米椒（1个）、生姜（两片）、鸡精（2克）、盐（3克）、香油（1/2茶匙）、胡椒粉（1/2茶匙）
1/5. 猪肉切丝，香菜切碎段，香葱切段，米椒切碎，姜切丝
2/5. 猪肉中加入少许淀粉和1g盐，抓匀后腌制几分钟；
3/5. 将剩余的盐，胡椒粉，鸡精和香油拌匀调成料汁；
4/5. 炒锅中加少许油，烧成三成热，放入肉丝快速划散，变色之后沥油捞出；另起锅加少许底油，烧热后放入葱姜爆香；
5/5. 放入肉丝和香菜迅速炒匀；倒入调好的料汁，快速炒匀后即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、生津液等功效；可与黑木耳、魔芋、山楂搭配；与海螺、鹌鹑、首乌相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、发汗透疹、促进消化等功效；可与羊排、黄豆、胡萝卜搭配；与猪肝、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、抗癌等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芫爆肉丝热量455 千卡
- 脂肪32.37 克
- 蛋白质21.49 克
- 碳水化合物28.63 克
- 钠333.5 毫克
- 钙149 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾1057 毫克