| 芙蓉蟹斗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 总量 | 549克 | 芙蓉蟹斗热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡，相当于练武术40分钟消耗的热量...790 | |||||
芙蓉蟹斗的做法共14个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（8只）、鸡蛋 【只用蛋清】（3只）、鸡蛋【只用蛋清】（3只）、淀粉（20克）、葱姜末（10克）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/14. 螃蟹8只，放入蒸笼大火蒸20分钟。
2/14. 蒸熟的螃蟹。
3/14. 把蟹肉和蟹黄剔出。
4/14. 蟹盖留下待用。
5/14. 锅中加少许油，加葱姜末煸一下，把蟹肉和蟹黄放入锅中熬制，调味。
6/14. 熬好的蟹黄。
7/14. 把蟹黄酿入蟹壳中。
8/14. 蛋清用打蛋器打发。
9/14. 打发至蛋清糊不软塌，加淀粉搅拌均匀。
10/14. 装入裱花袋，在蟹斗上挤出花瓣。
11/14. 挤出一层花瓣。
12/14. 在上面再挤一层小花瓣。
13/14. 放入烤箱170°C烤8分钟左右。
14/14. 烤好的芙蓉蟹斗。
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补解毒、预防高血压、提高免疫力等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与凉薯、香梨、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芙蓉蟹斗热量522 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠0.26 毫克
- 钙208 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾232 毫克