| 奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶油 | 克 | 232千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 662克 | 奶酪蛋糕热量/卡路里2636千卡 | |||

1/18. 先把准备好的酸奶油和奶油奶酪放在室温底下软化

2/18. 不知道什么原因,我们家附近几个超市的奶油奶酪全面缺货,于是我只能用小三角奶酪代替,味道会稍微差一点,但总比没有好

3/18. 将一个鸡蛋打好

4/18. 提前筛好面粉和玉米粉

5/18. 切好半个柠檬,到此准备工作完成

6/18. 将软化好的奶油奶酪慢慢搅拌,要轻轻的

7/18. 加入砂糖慢慢搅拌均匀,我家的幼砂糖用完了,所以只好用普通白砂糖代替,结果同样的计量,就偏甜了,而且白砂糖颗粒比较大,会影响最后的口感,所以还是建议用幼砂糖比较好

8/18. 然后加入酸奶油继续缓慢搅拌均匀

9/18. 接着分次加入蛋液,继续搅拌均匀

10/18. 下面加入鲜奶油和柠檬汁,搅拌均匀

11/18. 最后加入筛好的面粉和玉米粉,全部混合均匀

12/18. 将所有原料加入面包桶,选择蛋糕制作程序,启动开关,开始搅拌

13/18. 等搅拌完成面包机进入休息状态时,拿出面包桶,在上面覆盖上一层锡纸

14/18. 将面包桶放回面包机,继续后面的烘焙程序,注意不要烫到手

15/18. 程序结束后,去掉上面的锡纸,奶酪蛋糕就做好了,最后切片图忘了拍照了,就一家人吃完了,汗,口味还是不错的,方便家中没有烤箱的朋友制作

16/18. 挤完汁的柠檬不要扔,要么可以放进冰箱除味,要么可以像我一样放进自制的青梅汁中间泡制,可以使青梅汁的口感更好,呵呵

17/18. 后来又用奶油奶酪和幼砂糖做过一次,口味比上次要好,所以来补充出锅图

18/18. 切成片的样子,因为中间忘了把搅拌器拿出来,最后只好一起烤了,导致最后蛋糕有点破裂,不过口味还是不错的
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
酸奶油的热量193千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、抗氧化、调整胃肠道等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、保护肝脏等功效;可与圆生菜、丝瓜、茼蒿搭配;与柿子、豆浆、糖精相克,同食可能会引起不适;
鲜奶油的热量879千卡(每100克);具有预防便秘、增强活力、治疗便秘等功效;