| 老北京焦溜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 老北京焦溜丸子热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于烤面包25分钟消耗的热量...240 | |||||
老北京焦溜丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥肉馅（适量）、瘦肉馅（适量）、葱（适量）、鸡蛋（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）、食用油（适量）、五香粉（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 和肉馅：肥肉馅和瘦肉馅混合，放入葱末，姜末，放入老抽，料酒，鸡精，打一个鸡蛋，慢慢顺着一个方向搅合，一点点加入水淀粉，让肉馅搅合上劲！
2/5. 把肉馅放置一边，入味。我是中午搅合的肉馅，晚饭用。夏天可以放冰箱中。
3/5. 油锅倒入大量油，把肉馅揉成一个个丸子，大小随意！待油温合适，依次放入丸子，炸制8成熟，捞出。
4/5. 调和一碗汁：糖，醋，淀粉，加入少量水，鸡精。
5/5. 锅中倒油，葱姜蒜炝锅，放入刚才炸好的丸子，放入少许老抽上色，少许生抽提味。翻炒几下，放入刚刚调和好的汁，翻炒出锅即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、美容护肤等功效；可与圆生菜、生菜、青椒搭配；与雪莲果、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京焦溜丸子热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克