| 油封鸭腿配南瓜泥和烤桃子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 鸭油 | 克 | 2117千卡 | 882千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 949克 | 油封鸭腿配南瓜泥和烤桃子热量/卡路里3369千卡 | |||
 热量3369千卡，相当于攀岩306分钟消耗的热量...660 | |||||
油封鸭腿配南瓜泥和烤桃子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（1只）、鸭油（无）、南瓜泥（1碗）、桃子一个（适量）、豆蔻（1个）、罗勒叶（4片）、迷迭香（1支）、盐（5勺）、橙皮碎（1只橙）、柠檬汁（1勺）
1/5. 把鸭腿洗净，擦去水分。把豆蔻磨碎成细粉。罗勒叶与迷迭香捣碎与豆蔻，盐一起拌匀成香草盐。均匀地抹在鸭身的两面，再把橙皮碎抹在鸭子身上入保鲜袋放冰箱冷藏室腌渍24小时。
2/5. 把鸭腿拿出来，洗去表面的杂物。擦干水分放入容器里倒入鸭油，直到淹没鸭腿为止。没有鸭油的可以用橄榄油或者其他油代替。但是没有鸭油香。
3/5. 烤箱预热，设定100°入鸭腿慢火3小时制作
4/5. 把做好的鸭腿入锅煎到表皮酥脆就好了。桃子加黄油和柠檬汁烤到表面焦黄
5/5. 南瓜泥加奶油和盐煮到浓稠放进盘中装饰，鸭腿与桃子放入就可以了。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、止咳化痰、消螺蛳积等功效；可与酸菜、山药、白菜搭配；与桑葚、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
鸭油的热量882千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润肠等功效；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、益气、驱蛔虫等功效；可与赤小豆、燕麦、墨鱼搭配；与上海青、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油封鸭腿配南瓜泥和烤桃子热量3369 千卡
- 脂肪111.4 克
- 蛋白质27.56 克
- 碳水化合物5.73 克
- 钠115 毫克
- 钙34 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾185 毫克