| 玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 274克 | 玛德琳热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡，相当于脱衣服486分钟消耗的热量...120 | |||||
玛德琳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
全蛋（1个）、糖粉（60克）、柠檬皮（1/2个）、低粉（50克）、泡打粉（1/2小勺）、黄油（50克）
1/7. 黄油隔水融化成液体. 柠檬皮切碎, 粉类混合过筛
2/7. 鸡蛋打散, 加入糖粉充分搅拌
3/7. 按顺序放入切碎的柠檬皮, 筛后粉类, 融化后黄油分2~3次加入
(每种材料填加一次都需搅拌成柔滑状态..)
4/7. 盖保鲜膜, 冷藏至面糊呈可以挤花的硬度
5/7. 面糊装进裱花袋, 挤入模具8分满
6/7. 烤箱预热, 190度, 10~15分钟左右, 根据烤箱不同, 注意观察成色
7/7. 出炉后立刻脱模, 放凉
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、疗疮、调味等功效；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 玛德琳热量972 千卡
- 脂肪109.2 克
- 蛋白质25.6 克
- 碳水化合物234.27 克
- 钠179.8 毫克
- 钙226 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾355 毫克