| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 鱼香茄子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于漂流18分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼香茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、淀粉（少许）、葱段（5克）、大蒜（10克）、豆瓣酱（20克）、白糖（10克）、醋（6克）、盐（4克）、生抽（5克）、鸡精（3克）、色拉油（适量）
1/4. 茄子去皮切条，放入淀粉拍匀；
2/4. 锅内加油烧至六成热，下入茄子炸软炸透，捞出控油；
3/4. 锅留底油，用葱、蒜、豆瓣酱炝锅，放入茄子，加糖、醋、盐、酱油煸炒，放入鸡精调味炒熟，撒葱花后出锅。
4/4. 大功告成！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抗衰老、养阴补虚等功效；可与菠菜、兔肉、羊排搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量90 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克