| 古法白馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 444克 | 古法白馒头热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于打篮球124分钟消耗的热量...480 | |||||
古法白馒头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、水（适量）
1/6. 面粉加水揉成光滑均匀的软面团（注意木有酵母喔！）软度跟包子面团差不多
放在保鲜袋里。扔进冰箱。两至三天不用管它
第3天取出时已经充分发酵。出现细密的小气泡（如图）
2/6. 把面团取出。此时的面团很粘软。把它们揪成小团块。加入新面粉揉成不粘手的面团（可以稍稍放一些碱来中和发酵产生的酸）
3/6. 分割成小剂子滚圆（如图大小我分割成4个）
4/6. 底部刷油，排入蒸锅中
5/6. 醒发15分钟，如图，有些微长大
6/6. 大火将水烧开后转中小火蒸15分钟，如图，馒头长大很多。
关火。焖5分钟后再打开锅盖..
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 古法白馒头热量994 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克