| 酱香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 619克 | 酱香茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于搬东西42分钟消耗的热量...150 | |||||
酱香茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（两个）、西红柿（一个）、黄酱（适量）、生抽（适量）、大蒜（一头）、葱（适量）、大料（适量）、白糖（少许）、盐（少许）、味精（少许）
1/3. 先把茄子切滚刀块，下油锅炸八成熟捞出控油。
2/3. 锅内放少许油，下蒜爆香，加西红柿炒出柿子汁，再放黄酱炒香，加生抽，料酒，大料，糖，加水适量，将炸好的茄块放入。
3/3. 烧2~3分钟待汤汁收浓出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、发汗解表、益肝等功效；可与猪肉、兔肉、基围虾搭配；与乌鳢、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、抗癌、防癌等功效；可与菜花、黄鱼、西兰花搭配；与石榴、冰棍、鱼干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香茄子热量106 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠10.4 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾420 毫克