| 又一道开胃菜-番茄烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 691克 | 又一道开胃菜-番茄烧茄子热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于下坡滑雪40分钟消耗的热量...300 | |||||
又一道开胃菜-番茄烧茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、番茄（2个）、大蒜（3个）、水淀粉（半碗）、盐（1勺半）、老抽（2勺）、生抽（2勺）、白糖（一小勺）
1/11. 备好材料。
2/11. 茄子用一勺盐腌制15分钟。
3/11. 腌好后去掉多余的水分。
4/11. 番茄切块，蒜切碎，淀粉和水混合形成水淀粉。
5/11. 锅烧热倒入适量的油，下入茄子翻炒。
6/11. 直至茄子煸软。
7/11. 下入番茄。
8/11. 加入老抽，生抽，白糖，盐，蒜末调味。
9/11. 番茄煸软后倒入水淀粉。
10/11. 收汁，出锅。
11/11. 成品。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、降低胆固醇、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、猪肉、兔肉搭配；与乌鳢、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、促进消化、润肠通便等功效；可与山楂、西葫芦、芹菜搭配；与猪肝、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、清肠道、帮助消化等功效；可与莴笋、猪肉、玉米面搭配；与鸡肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 又一道开胃菜-番茄烧茄子热量199 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.4 克
- 碳水化合物34.6 克
- 钠30 毫克
- 钙63 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾685 毫克