| 超级喜欢吃的-经典老式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 332克 | 超级喜欢吃的-经典老式面包热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡，相当于垒球228分钟消耗的热量...240 | |||||
超级喜欢吃的-经典老式面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（90克）、低筋粉（60克）、细砂糖（12克）、干酵母（4克）、水（80克）、高筋面粉（90克）、低筋粉（60克）、细砂糖（30克）、奶粉（10克）、盐（3克）、鸡蛋（1个）、水（15克）、黄油（25克）
1/16. 主料中是酵头的材料备好。
2/16. 酵头的面粉倒入盆里。酵母粉用温水化开，倒进盆里，边倒水边搅拌，最后揉成团。
3/16. 发到里面呈蜂窝状就好了。
4/16. 在桶里倒入酵头与主面团中除黄油以外的原料，搅拌20分钟。
5/16. 加入黄油揉至扩展阶段。
6/16. 拉出薄膜。
7/16. 发2倍大。
8/16. 分割成4个。
9/16. 搓成长条。
10/16. 对折后两端接头处右手按住，扭成麻花状。
11/16. 将接头处塞进里面，放进涂抹黄油的八寸模子放在湿润温暖的地方进行最后一次发酵。
12/16. 180度烤35分钟，烤好后涂层融化的黄油。
13/16. 烤好后的样子。
14/16. 成品。
15/16. 成品。
16/16. 成品。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调整胃肠道、润肺生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 超级喜欢吃的-经典老式面包热量911 千卡
- 脂肪4.72 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物324.96 克
- 钠4.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克