| 胡萝卜肉馅酿豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 胡萝卜肉馅酿豆干热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡，相当于抹水泥158分钟消耗的热量...180 | |||||
胡萝卜肉馅酿豆干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐干包（300克）、猪肉馅（200克）、胡萝卜（50克）、上海小白菜（2棵）、盐（适量）、胡椒粉（少许）、酱油（适量）、鲍鱼汁（一茶匙）、生粉（一茶匙）
1/5. 胡萝卜切丝，剁碎，备用，小白菜整棵洗净、切成四等分、开水焯一遍，捞起备用
2/5. 猪肉剁桨，装碗里，放适量清水，用筷子顺时钟方向搅拌，直到起丝粘稠。加入胡萝卜丝、盐、胡椒粉拌匀。
3/5. 把豆腐干包洗净，每个切成两半，把肉馅酿进豆腐干内
4/5. 锅加热，放油，把酿好的豆腐带肉馅这面下去煎，小火煎至金黄，然后加适量清水，稍焖一会，让肉汁肉香渗进豆干内，这样吃起来味道更好。
5/5. 收火，把豆腐包装盘，把焯水后的小白菜围成圈。把鲍鱼汁加少量清水、酱油，加一茶匙生粉调匀，热锅放油煮开，然后淋到豆腐上，上菜。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、润燥等功效；可与香菇、卷心菜、白菜搭配；与刀豆、菠菜、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、胃肠蠕动等功效；可与鲈鱼、比目鱼、草鱼搭配；与山楂、白萝卜、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜肉馅酿豆干热量473 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克