| 阳光南瓜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 杏仁粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 1459千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 无盐黄油 | 克 | 2689千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 全蛋 | 克 | 540千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 南瓜子 | 克 | 448千卡 | 597千卡 | 26.60克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 南瓜泥 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 1732.5克 | 阳光南瓜蛋糕热量/卡路里6562千卡 | |||
 热量6562千卡，相当于背包旅行937分钟消耗的热量...420 | |||||
阳光南瓜蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、杏仁粉（75克）、糖粉（375克）、泡打粉（3.75克）、全蛋（375克）、无盐黄油（375克）、盐（3.75克）、南瓜泥（150克）、南瓜子（75克）
1/6. 模具四周涂抹黄油、撒高粉、磕去多余粉粉后备用；高筋面粉 杏仁粉 泡打粉 盐混合后过筛2次备用；黄油预先室温软化或水浴温水软化、鸡蛋液也同时温水浴保温（不要低于软化黄油时的水温否则加入蛋液后会使黄油瞬间硬化影响后面的操作）；
软化的黄油中加入全部的糖粉打至黄油颜色变浅呈羽毛状；
2/6. 鸡蛋液分次加入打匀（要等到前面一次的蛋液完全吸收后再加入下面一次）；
3/6. 加入混合好过筛的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀；
4/6. 最后加入南瓜泥拌匀即完成蛋糕糊的制作；
5/6. 将做好的蛋糕糊装入模具约7、8分满，撒上南瓜子（我用核桃仁）；
6/6. 放入预热好的烤箱，以上、下火均180度烤焙约50～60分钟。如果不喜欢上色过深中途可加盖锡纸处理，具体烘烤时间以竹签插入观察为准。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺、大便秘结、降血糖等功效；可与白果、芝麻、牛奶搭配；与葛根、栗子、小米面相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、解盐卤毒等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 阳光南瓜蛋糕热量6562 千卡
- 脂肪147.07 克
- 蛋白质65.56 克
- 碳水化合物305.19 克
- 钠10184.5 毫克
- 钙412 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾1103 毫克