| 蜜汁小三角豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐干 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 547克 | 蜜汁小三角豆干热量/卡路里985千卡 | |||
 热量985千卡，相当于垒球246分钟消耗的热量...240 | |||||
蜜汁小三角豆干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐干（500克）、白芝麻（适量）、食用油（少许）、老抽（3勺）、冰糖（6小块）、八角（1个）、盐（少许）、水（半碗）
1/9. 豆腐干洗干净沥干水分，切成边长约为1.5cm--2cm的小三角形状，切太大容易烂（豆腐干要原味的，不要烟熏过的，或者是五香什么的）
2/9. 准备平底锅，锅中到底油，不用太多（大概平时炒素菜的量）。油5分热时，就放入切好的豆干，轻轻晃动锅，让豆干平铺在锅底。也可借助锅铲轻轻拨一下。中小火煎至双面金黄色盛出来备
3/9. 锅里再倒入一点底油，油温不太热时就放冰糖下去小火炒化，火大容易糊。
4/9. 糖化后，倒入豆干。
5/9. 双面裹上糖色后，倒入老抽和少许盐翻炒一下
6/9. 放一个八角进去，翻炒一下
7/9. 加半碗水进去。与豆干齐平就好。不要加多了
8/9. 盖上盖子小火焖煮几分钟，中间需翻两次。待水分差不多干了，剩下少许水时就转大火收汁。锅中没有水分后，加入白芝麻，拌匀。关火。要晾凉吃才好吃喔
9/9. 要晾凉吃才好吃喔
食材功效信息
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补脾益胃、清热解毒、降血压等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治皮肤炎症、预防高血压、降血压等功效；可与香蕉、山药、海带搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁小三角豆干热量985 千卡
- 脂肪59.2 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠100.5 毫克
- 钙370 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾310 毫克