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蜜汁蟠桃

蜜汁蟠桃的热量和减肥功效

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蜜汁蟠桃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
山药171千卡57千卡1.9克0.2克
小麦淀粉263千卡351千卡0.20克0.50克
豆沙741千卡247千卡5.5克1.9克
总量675蜜汁蟠桃热量/卡路里1175千卡
打拳击 热量1175千卡,相当于打拳击98分钟消耗的热量...720

蜜汁蟠桃的做法共24个步骤

食材主料/辅料

山药(300克)、小麦淀粉(100(澄粉)克)、豆沙(300克)、色拉油(20克)、菠菜(1棵)、可可粉(2克)、红腐乳汁(少许)、黄油(20克)、白糖(20克)
蜜汁蟠桃的做法图解1

1/24. 用开水烫澄粉,边烫边搅拌,面团成型后不沾手即可。

蜜汁蟠桃的做法图解2

2/24. 然后在案板上揉匀用保鲜膜盖好饧15分钟。

蜜汁蟠桃的做法图解3

3/24. 把山药蒸熟晾凉,然后用刀碾碎成泥揉匀

蜜汁蟠桃的做法图解4

4/24. 里面再放20克黄油揉匀(猪油也可以)。

蜜汁蟠桃的做法图解5

5/24. 把饧好的澄面团和山药泥混合揉匀。

蜜汁蟠桃的做法图解6

6/24. 里面再放入20克白糖揉匀,把面团揉匀搓细后松弛片刻备用。

蜜汁蟠桃的做法图解7

7/24. 把菠菜简单切几刀放入料理机,加入少许清水进行搅打。

蜜汁蟠桃的做法图解8

8/24. 搅打后过筛滤掉渣子不要只留菜汁。

蜜汁蟠桃的做法图解9

9/24. 把菜汁倒入锅中煮开,煮开后色素和水开始分离。

蜜汁蟠桃的做法图解10

10/24. 此时色素漂浮在水面水开始变得清澈,用勺或细筛捞出色素,剩下的清水不要。

蜜汁蟠桃的做法图解11

11/24. 揪一小块烫好的澄面团在色素里用手抓匀令其着色均匀即可。

蜜汁蟠桃的做法图解12

12/24. 再用一小块面团裹入可可粉揉匀,此时两小块彩色面团便做好了。

蜜汁蟠桃的做法图解13

13/24. 由于买回的豆沙馅通常较稀,因此一定要加工一下才好用,锅中倒入少许色拉油放入豆沙馅用小火来回搅拌,直至把豆沙的水份耗掉一部分,馅料的软硬可按自己的需要而定。

蜜汁蟠桃的做法图解14

14/24. 然后关火把馅料晾凉,晾凉后把豆沙馅搓成合适大小的球,把面团也搓成球,一般30克面团配20克馅料就可以。

蜜汁蟠桃的做法图解15

15/24. 最后把面团按扁逐一包入馅料。

蜜汁蟠桃的做法图解16

16/24. 在包馅料的时候,当面皮收拢后顺便用手搓成水滴形,逐一包好后。

蜜汁蟠桃的做法图解17

17/24. 造型初步完成后把绿色的小面团揪成小面剂子开始制作桃叶。

蜜汁蟠桃的做法图解18

18/24. 把绿色面剂子也分别搓成水滴形,然后按扁呈树叶形贴在桃身上加以点缀。

蜜汁蟠桃的做法图解19

19/24. 牙刷沾好腐乳汁后对准桃的尖部,另一手持竹板用牙刷在竹板上向前轻推。

蜜汁蟠桃的做法图解20

20/24. 使腐乳汁弹射在桃身上,只需着色少许即可。

蜜汁蟠桃的做法图解21

21/24. 然后把做好的面桃上笼中火蒸5分钟即可。

蜜汁蟠桃的做法图解22

22/24. 桃子蒸好后取出。

蜜汁蟠桃的做法图解23

23/24. 在每只桃子上滴上几滴蜂蜜。

蜜汁蟠桃的做法图解24

24/24. 然后便可上桌食用。

食材功效信息

山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、补脾、益胃补肾等功效;可与红枣、白果、羊肚搭配;与猪肝、鱼肉、南瓜相克,同食可能会引起不适;

小麦淀粉的热量351千卡(每100克);具有和胃、预防便秘、大便秘结等功效;

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营养信息

  • 蜜汁蟠桃热量1175 千卡
  • 脂肪2.6 克
  • 蛋白质7.6 克
  • 碳水化合物151.1 克
  • 42.1 毫克
  • 58 毫克
  • 8.3 毫克
  • 352 毫克

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