| 腐乳红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 腐乳红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于打磨地板401分钟消耗的热量...270 | |||||
腐乳红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、炖肉料（一包）、冰糖（适量）、酱豆腐带些腐乳汤在里边（一块）、老抽（适量）、甜面酱（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）
1/7. 五花肉洗净，切半寸大的块
将切好的肉放入锅中，开中火慢慢的煸炒
煸干肉中的水分，然后继续慢慢煸炒
2/7. 一定要多多的煸出肉中的油分（这一步是保证做好的红烧肉肥而不腻的最重要的部分）
3/7. 锅内留底油，放冰糖，小火慢慢的熬糖色！
4/7. 熬糖色的时候，一定要开最小最小的火，先是冰糖慢慢融化，然后是浅黄色，最后变成深棕色（这个过程千万不要着急，慢慢来）
放入刚才煸好的肉块
5/7. 腐乳提前碾碎，连汤倒入锅中，家少许甜面酱，一勺六月香豆瓣酱
6/7. 一勺老抽，翻炒均匀加足量热水，水量要完全莫过肉，中间炖的过程绝对不能再添水，放葱段姜片
7/7. 加一个炖肉料包，放适量盐
盖上锅盖，小火慢炖，整个过程大概一个小时
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、滋肝阴等功效；可与丝瓜、冬瓜、洋葱搭配；与田螺、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐乳红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克