| 四川泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 25克 | 四川泡菜热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于裸潜13分钟消耗的热量...420 | |||||
四川泡菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
泡菜香料（1包（15）克）、白开水（1000克）、盐40（40克）、细砂糖（15克）、白酒（10克）、花椒和干红椒（适量）、大蒜（适量）、洋葱（适量）、萝卜（适量）、豇豆（适量）
1/4. 将坛子洗净后彻底晾干，不能有任何水份；蔬菜洗净后切块后也晾干，菜的表面不能有任何水份。将泡菜香料放入坛子，加入盐、细砂糖、白酒和凉开水。（切记，是凉开水！不是凉水！水要先烧开以后再放凉。）用清洁干燥的筷子搅拌均匀。
2/4. 把花椒、干红椒和晾干的蔬菜放入坛子中，再加适量凉开水使蔬菜都能被泡在水中。
3/4. 找一个大小合适的盖子或小碟作内盖，盖上以后在水槽里加满凉水，再盖上陶土盖，压紧，排出水槽中的气泡。
4/4. 三至四周后，等泡菜变酸即可食用。期间注意随时补充水槽里的水。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、陶冶情操、增进食欲等功效；可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配；与牛五花肉、胡萝卜、核桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四川泡菜热量90 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠0.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克