| 夏季小食卤鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 夏季小食卤鹌鹑蛋热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于马路散步273分钟消耗的热量...120 | |||||
夏季小食卤鹌鹑蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（适量）、李锦记卤水汁（适量）、水（按1:4来调制）、李锦记生抽（适量）、李锦记秘制红烧汁（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、香叶（适量）、白糖（少量）、盐（适量）
1/5. 把卤汁的所有材料放锅里煮沸后，转小火保持沸腾再煮10分钟左右，然后放凉备用；
2/5. 滗去煮蛋的沸水。用流动的凉水把鹌鹑蛋冲凉（或者等基本冲凉后再用冷水浸泡一会儿）；
3/5. 把鹌鹑蛋的外皮逐个敲碎；
4/5. 然后将所有的鹌鹑蛋放入盛卤汁的容器中浸泡一晚使其入味（这个季节的话请移入冰箱）。
5/5. 第二天吃前取出室温稍微放上一会儿后装盘，下酒小食皆可。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、美肤、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夏季小食卤鹌鹑蛋热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克