| 银芽炒粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 522克 | 银芽炒粉热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡，相当于骑马112分钟消耗的热量...480 | |||||
银芽炒粉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
米粉（1盘）、银芽（1碗）、韭菜（1小把）、鸡蛋（2只）、精盐（适量）、白糖（适量）、海天金标生抽（适量）、海天草菇老抽（适量）、豆豉酱（适量）、凉拌汁（适量）
1/3. 将米粉撕好，银芽洗净掐去头尾控水备用；韭菜洗净切成与银芽大致长短的段状备用；鸡蛋去壳打散，调入少许盐、糖，搅打均匀，净锅烧热注油，油温起来后将蛋液下锅，翻炒至七、八成熟度起锅
2/3. 就着锅内炒鸡蛋的底油，将韭菜段下锅翻炒两下，将银芽下锅兜炒几下，调入少许精盐炒匀起锅备用；锅内再次注油烧热，将手撕粉下入锅中
3/3. 左手锅铲，右手一双煮面筷（长筷），左右手配合旺火翻炒米粉，依次调入海天金标生抽、海天草菇老抽、豆豉酱、凉拌汁翻炒均匀；将韭菜段及银芽下锅，与米粉一同翻炒均匀即可起锅食用。
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、补血、聪耳等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、解毒、补肾温阳等功效；可与青鱼、墨鱼、鸡蛋搭配；与牛里脊、牛肉、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与茼蒿、桂圆肉、北极虾搭配；与茶叶、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 银芽炒粉热量900 千卡
- 脂肪12.82 克
- 蛋白质15.049999 克
- 碳水化合物88.17 克
- 钠518.2 毫克
- 钙169 毫克
- 铁7.79 毫克
- 钾648 毫克