| 鱼香鸽子蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 355克 | 鱼香鸽子蛋热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于吹喇叭174分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香鸽子蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸽子蛋（6个）、豆芽（300克）、蒜末（适量）、姜（适量）、泡椒碎（适量）、豆瓣（一匙）、酱油（一匙）、盐（适量）、白糖（一匙）、醋（一匙）、淀粉（适量）
1/5. 鸽子蛋放入锅中煮熟，剥壳后，将鸽子蛋放入淀粉中均匀滚过
2/5. 热锅放入适量的油烧热，放入滚过粉的鸽子蛋，炸至呈金黄色，捞出沥油备用
3/5. 豆芽洗净入锅炒熟，装盘，将鸽子蛋放在豆芽上
4/5. 炒锅留底油，放入蒜末、姜末、泡椒碎，炒香后，调入豆瓣、酱油、糖、醋、盐、淋入水淀粉熬成汁
5/5. 最后将熬好的酱汁趁热淋于鸽子蛋上即可。
食材功效信息
鸽子蛋的热量173千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾、养颜护肤、补肾益气等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、防止牙龈出血、清热明目等功效；可与榨菜、韭菜、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、改善肝功能、降血糖等功效；可与玉米面、火腿、五花肉搭配；与鸡肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促消化、解毒等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香鸽子蛋热量347 千卡
- 脂肪1.35 克
- 蛋白质11.8 克
- 碳水化合物36.75 克
- 钠280.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾881 毫克