| 芦笋烘蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 396克 | 芦笋烘蛋热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于缝衣服113分钟消耗的热量...90 | |||||
芦笋烘蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、芦笋（5根）、胡萝卜（一小段）、玉米淀粉（一汤匙）、盐（适量）
1/8. 准备材料。 芦笋洗净，用刮刀刮去根部老皮。胡萝卜去皮切厚片
2/8. 锅中水烧开，放点盐，把胡萝卜片和芦笋整根放入焯水，一分钟捞出放凉。（先放胡萝卜片，再放芦笋，因为芦笋比较容易熟，所以捞起来时先捞芦笋再捞胡萝卜）
3/8. 焯过水的芦笋和胡萝卜都切碎。取一个大碗，四个鸡蛋打散，倒入芦笋和胡萝卜碎拌匀
4/8. 淀粉加两汤匙水搅开，倒入步骤3的蛋液中，加盐搅匀
5/8. 取一个平底锅，烧热，放少量油烧热, 倒入搅拌的蛋液，小火加热
6/8. 盖上盖子，加热到蛋液表面也差不多凝固（约2分钟，期间注意移动下锅子，让蛋饼各处都受热均匀）
7/8. 在平底锅上扣一个比平底锅直径稍大点的盘子。左手按住盘子，端着平底锅迅速翻转，蛋饼翻面到盘子里。然后把平底锅放灶上，再端着盘子把蛋饼滑入平底锅，这样就顺利的把整个蛋饼给翻面了
8/8. 翻面后再小火加热大约30秒就可以了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与荠菜、小米、丝瓜搭配；与味精、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善心血管、提高机体代谢能力、抗癌等功效；可与银杏、冬瓜、青蟹搭配；与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、下气等功效；可与羊排、鳕鱼、西瓜搭配；与茼蒿、柠檬、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芦笋烘蛋热量169 千卡
- 脂肪9.88 克
- 蛋白质15.06 克
- 碳水化合物11.93 克
- 钠387 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾363 毫克