| 原味多汁牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 总量 | 327克 | 原味多汁牛排热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于讲话227分钟消耗的热量...108 | |||||
原味多汁牛排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛排（适量）、蒜茸（适量）、水（适量）、蛋白（适量）、老抽（适量）、生粉（适量）、白蘑菇（适量）、食用油（适量）、干葱头（适量）、麻油（适量）、鸡汤（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）
1/4. 牛排改去筋膜，逆纹切成1 厘米厚块，共得6 块；取牛排置于砧板上，以松肉锤（或菜刀背）先敲薄一面，再敲其余一面，放在大碗内加入水2 汤匙拌匀。待水分被吸收后，拌入蛋白1 汤匙，用保鲜纸包好，放进冰箱内冷藏至牛排发大，约4~5 小时，加入其余调味料拌匀备用。
2/4. 白蘑菇改去菇蒂，以小刷扫净菇盖和菇底，切约O 厘米厚片待用。
3/4. 置平底易洁锅于中大火上，锅红时下油2 茶匙搪匀锅面，逐片放下腌好牛排，耐心先煎好一面至金黄，翻面再煎熟其余一面亦至金黄，铲出至菜盘一边。
4/4. 移锅离炉，用厨纸擦去浮油，放锅回火上，加入油1 汤匙炒软干葱粒，继下蒜茸炒香，倒下蘑菇片，兜炒几下，蘑菇便会变软，跟着有汁液溢出，继续煮至汁液收干，加入鸡汤、蚝油、糖、胡椒粉，试味后调匀生粉芡，倒下汁液内，铲出放在牛排旁供食。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、化痰息风、滋养脾胃等功效；与韭菜、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 原味多汁牛排热量409 千卡
- 脂肪3.89 克
- 蛋白质19.97 克
- 碳水化合物0 克
- 钠95 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾306 毫克