| 蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 189克 | 蛋卷热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡，相当于舞厅121分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、橄榄油（液态黄油）（50克）、糖粉（60克）、低粉（60克）
1/8. 将油和糖粉拌匀。
2/8. 蛋液打撒。
3/8. 将蛋液分三次加入拌好的1中。
4/8. 低粉过筛，拌入3中。
5/8. 用手动打蛋器拌匀。
6/8. 蛋卷模具事先涂油温热。开小火，舀1勺蛋液倒在蛋卷模中部，偏上一点点。
7/8. 压紧上盖，扣上手柄扣，约半分钟（视各家火候大小），听到滋滋声，翻面，烤至两面金黄。
8/8. 烤好后，用筷子取出，上下夹住蛋卷，趁热顺势卷成筒状。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与青椒、牡蛎 、百合搭配；与豆奶、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、疗疮、除口臭等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋卷热量544 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.49 克
- 钠144 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾140 毫克