| 豆腐镶肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 526克 | 豆腐镶肉热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于健身操163分钟消耗的热量...280 | |||||
豆腐镶肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、肉馅（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、芝麻油（适量）、姜（适量）
1/11. 准备豆腐。
2/11. 肉馅加料酒、淀粉、鸡精、酱油、盐、葱姜末调匀。
3/11. 豆腐切成约3厘米左右的正方形大块。
4/11. 中间掏空，但底部要相连。
5/11. 将肉馅填满。
6/11. 加入少许高汤入蒸锅。
7/11. 大火蒸15-18分钟左右，取出，倒出豆腐盘中的汤汁。
8/11. 将蒸豆腐的汤汁，倒入锅中，加入蚝油烧开。
9/11. 勾入水淀粉。
10/11. 汤汁浓稠时关火入香菜、芝麻油。
11/11. 将汤汁浇入蒸好的豆腐肉中即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、益中气、降低胆固醇等功效；可与西葫芦、黑木耳、鲅鱼搭配；与苦瓜、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、补钙等功效；可与芸豆、白菜、菜花搭配；与红豆、雪花梨、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐镶肉热量762 千卡
- 脂肪18.49 克
- 蛋白质26.32 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠64.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾444 毫克