| 长豆角炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 长豆角炒茄子热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于办公室工作36分钟消耗的热量...90 | |||||
长豆角炒茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
长豆角（300克）、茄子（300克）、姜（少许）、干辣椒（少许）、自炼猪油（5克）、盐（2克）、蒸鱼豉油（5毫升）、味素（2克）、大蒜（适量）
1/7. 豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用
2/7. 豆角切7cm长段，茄子去头尾切7cm长条待用
3/7. 姜蒜切米，干辣椒剪段待用
4/7. 坐锅起大油，下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软，捞起沥油待用
5/7. 锅内留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香
6/7. 下豆角茄子，加盐、味素，转大火，不停翻炒3分钟
7/7. 加蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、清热解暑、抑癌抗瘤等功效；可与猪肉、五花肉、基围虾搭配；与墨鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 长豆角炒茄子热量54 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克